Siapa yang tidak suka gorengan? Renyah di luar, lembut di dalam, dan rasanya yang gurih memang menggugah selera. Namun, tahukah Anda bahwa kebiasaan mengonsumsi gorengan secara berlebihan dapat membawa dampak buruk bagi kesehatan?
Proses penggorengan atau deep fried menyebabkan makanan menyerap banyak minyak. Minyak yang digunakan untuk menggoreng umumnya mengandung lemak jenuh yang tinggi. Akibatnya, gorengan tinggi lemak jenuh ini dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Menariknya, tidak hanya berdampak negatif untuk kesehatan kardiovaskular, konsumsi gorengan juga dapat memengaruhi kesehatan mental seperti dipaparkan pada The Proceedings of the National Academy of Science.
Meta-analysis dari 17 studi menunjukkan mereka yang konsumsi paling banyak gorengan memiliki risiko gangguan kardiovaskular hingga 28% dan risiko stroke hingga 37% lebih tinggi. Data lain menunjukkan mereka yang mengonsumsi lebih dari 1 saji gorengan per hari memiliki risiko kecemasan dan depresi yang lebih tinggi.
Untuk menjaga kesehatan, sebaiknya kita membatasi konsumsi gorengan dan menggantinya dengan cara memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, memanggang, atau menumis. Gunakan minyak yang lebih sehat seperti Tropicana Slim Corn Oil atau Tropicana Slim Canola Oil, yang memiliki kandungan asam lemak jenuh lebih rendah, kaya omega 3 dan mengandung Vitamin E yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kita juga bisa memilih bahan makanan yang lebih sehat seperti memperbanyak sayuran, buah-buahan, dan juga sumber protein tanpa lemak.
Selain menerapkan pola makan sehat, kita juga harus rutin berolahraga dan mengusahakan tidur cukup untuk memelihara kesehatan fisik dan mental. Investasi gaya hidup sehat sejak muda, bekal terbaik untuk hidup bahagia, hingga tua nanti!
Reference:
- The Proceedings of the National Academy of Sciences (2023)
- Heart (2021)
- Journal of the American Heart Association (2023)
